一个氨基酸的氨基与另一个氨基酸的羧基可以缩合成肽,形成的酰胺基在蛋白质化学中称为肽键。氨基酸的分子最小,蛋白质最大,两个或以上的氨基酸脱水缩合形成若干个肽键从而组成一个肽链,多个肽链进行多级折叠就组成一个蛋白质分子。蛋白质有时也被称为“多肽”。二胜肽(简称二肽),就是由二个氨基酸组成的蛋白质片段。
更新时间:2025-06-27 直达:www.11788.cn
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黄心健:艺名黄老三,广东梅州人,家系时代书画世家。现任广西工艺美术协会副理事长,中国民间文艺家协会根雕艺术委员会理事。